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Cantina Sociale Climatizzata
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| Collezione Sagrantino di Montefalco - Cantina
Benincasa |
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| Collezione Vini di Valtellina C.Carbone |
La cantina sociale climatizzata, è nelle intenzioni
dell'Associazione, una sorta di Banca del Vino, dove i Soci possono
portare e custodire le loro bottiglie di vino, potendo così conservare
al meglio i propri vini.
Attualmente la c.s.c. è ancora in fase di studio,
in attesa di trovare una sistemazione idonea.
Per capire il costo della realizzazione di una cantina simile, si sono
fatte due ipotesi di spazi a disposizione:
Ipotesi locale 1
- Altezza: min. 2.20 m. - max. 2.50
- Metratura: 12 m² (rettangolare 4x3 m.) - 25 m³
- Spazio utilizzabile di parete 4x3 m., metri lineari: ±12
- Bottiglie per metro lineare: 144 (6 blocchi da 24)
- Bottiglie totali: ± 1800
Ipotesi locale 2
- Altezza: min. 2.20 m. - max. 2.50
- Metratura: 6 m² (rettangolare 2x3 m.) - 13 m³
- Spazio utilizzabile di parete 2x3 m., metri lineari: ±8
- Bottiglie per metro lineare: 144 (6 blocchi da 24)
- Bottiglie totali: ± 1200
Caratteristiche climatologiche cantina
- Temperatura annuale oscillante tra 13 e 18 gradi
- Umidità 60-75%
Attività e apparecchiature necessarie
- Isolamento termico pareti tramite pannelli di polistirolo estruso
(da 4 a 8 cm) ricoperti da un pannello di cartongesso
- Installazione porta isolante
- Installazione impianto di climatizzazione, tipo a finestra o interno
- Sfiati per impianto climatizzazione (tipo finestra per incasso oppure
due buchi di 15 cm. per tubi)
- Installazione rastrelliere per bottiglie
- Gabbiette protettive con chiave per blocchi di 24 bottiglie (per affitto
spazi)
- Materiale antivibrazione per appoggio rastrelliere
- Tavolo centrale
- Armadio di servizio
- Vicinanza di un lavandino (anche al dì fuori del locale cantina)
Costi
Costi attezzature LOCALE 1*
- climatizzatore fino a 25 m³ € 2450 interno , € 2150
esterno
- porta isolante € 550
- pannelli isolanti (6cm polistirolo estruso+2,5cm cartongesso) €600
- scaffalature da 2000 a 2700 €
- costo annuo elettricità (0.8 /g.) = € 280
TOTALE = € 5580 - 6580
Costi attezzature LOCALE 2*
- climatizzatore fino a 18 m³ € 1900 interno , € 1660
esterno
- porta isolante€ 550
- pannelli isolanti (6cm polistirolo estruso+2,5cm cartongesso) €
400
- scaffalature da 1350 a 2000 €;
- costo annuo elettricità (0.6 /g.) =€ 219
TOTALE = € 4179 - 5069
*=esclusi mobili (tavolo e armadietto) e gabbiette protettive con chiavi
Dettaglio costi
- SCAFFALATURE
Ipotesi A: Struttura ad incastro in legno massiccio in faggio naturale
LOCALE 1: = € 2700
LOCALE 2: = € 2000
Ipotesi B: Struttura autocostruita con legno da esterno
(o tavelloni da 5x25 lungh. 120cm) e colonne tufo
LOCALE 1: = €2000
40 blocchi di tufo da 37x27x11 da 1,5 e 180 mensole da 12,5x220x2,8
da 13,34 €
LOCALE 2: = € 1350
32 blocchi di tufo da 37x27x11 da 1,5 e 120 mensole da 12,5x220x2,8
da 13,34 €
- PANNELLI ISOLANTI
Polistirolo estruso: 6x60x125 €11,28 per pareti (12m/0,6m=40)=
€ 360 per soffitto= € 140
Cartongesso 2,5x120x200 € 7,9
Offerta associativa
SPAZIO BOTTIGLIE: Utilizzo di spazio bottiglie per periodicità
annuale
(blocco minimo 24 bottiglie - 6x4 cartoni standard)
SPAZIO CANTINA: Prenotazione cantina mezze giornate (rimane il libero
accesso per il ritiro, consegna nuove bottiglie a tutti gli altri soci)
Costo SPAZIO BOTTIGLIE: 35 €/anno
Costo SPAZIO CANTINA: 20 €/volta
IPOTESI fatturato locale 1: 3825
- vendita di tutti gli spazi senza sconti: € 2625
- vendita di spazi cantina: 1200 €(ipotesi di 60)
IPOTESI fatturato locale 2: 2350
- vendita di tutti gli spazi senza sconti:€1750
- vendita di spazi cantina: 600 € (ipotesi di 30)
In entrambi i casi si ipotizza di rientrare nell'investimento iniziale
a partire dal secondo anno.
Se cercate ulteriori informazioni sulle cantine
climatizzate, vi consigliamo di effettuare una ricerca:
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