|
|
1^ Corso Degustazione Olio Extravergine da Olive
Sede Associazione - Via Unica Bolgiano 2 - S.Donato Mil.
Gennaio 2009
 Tanto è stato l'interesse per le prime serate dedicate al mondo del vero olio extravergine da olive, che non potevamo mancare l'appuntamento con un breve, ma intenso Corso dedicato a questo alimento, così fondamentale nella nostra alimentazione.
Ogni serata prevederà una parte di teoria e una parte di degustazioni e sarà svolto da Jolanda Denola, produttrice salentina di Olio.
Quando si svolge?
 Il Corso si è svolgerà in 3 incontri settimanali, con orario indicativo 21-23.30, a partire da mercoledì 14 Gennaio 2009 presso la sede dell'Associazione.
1^ incontro: mercoledì 14 Gennaio 2009
2^ incontro: mercoledì 21 Gennaio 2009
3^ incontro: venerdì 30 Gennaio 2009
Quanto costa?
Il costo del corso è di € 60.
Come si svolge?
1^ incontro
|
L'olivo e l'olio: l'origine, la storia, la diffusione. Tecniche estrattive e influenza sulle caratteristiche chimico-fisiche ed organolettiche degli oli |
2^ incontro
|
Effetto della qualità delle olive (cultivar, grado di maturazione,conservazione). L'olio extravergine di oliva e la salute. |
3^ incontro
|
L'analisi sensoriale. Vocabolario specifico per l'olio di oliva |
Non ti preoccupare per il blocco appunti e la penna, a quelli ci pensiamo noi, tu porta tanta voglia di imparare :-))
|
