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Parlano di noi Quintomiglio, i mille vini delle cantine si
confrontano Continuano gli appuntamenti della neonata
associazione Quintomiglio. I giovani enologi sandonatesi organizzano,
domenica alle 21, a un appuntamento in onore di Bacco. Questa
volta saranno i soci a portare e a offrire a tutti le chicche
delle loro cantine. «”Vini di sera” - spiegano gli organizzatori
- vuole essere un momento di studio, ma soprattutto un modo per
approfondire la conoscenza di un determinato vino o vitigno. Infatti,
degustando diverse tipologie di vino ad ogni incontro, cercheremo
di capire le caratteristiche di ogni singolo vino o vitigno. Osserveremo
quindi che, zone di produzione e tecniche di cantina possono portare
a risultati molto diversi». Semplici le regole per partecipare
a questa serata in compagnia (nella cascina ristrutturata di San
Martino, in via Rogoredo 120): ogni socio deve portare almeno
una bottiglia di un vino che vuole far conoscere agli altri. In
seguito, saranno selezionati alcuni vini della serata che verranno
degustati alla cieca. Il 22 marzo Quintomiglio organizzerà
invece una serata aperta a Cascina Roma (ore 21) dove si degusteranno
i vini sardi della storica cantina Sella & Mosca. È
il primo appuntamento che la giovane associazione, intenzionata
a creare a San Donato una cantina pubblica dove tenere a giacenza
vini pregiati, organizza in uno spazio comunale e con il patrocinio
dell'amministrazione.
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