Quarta serata del corso in cui abbiamo concluso la parte di vinificazione addentrandoci nel mondo della spumantizzazione, in particolare quella del Metodo Classico. Abbiamo poi affrontato lo scandalo "metanolo" che oltre ad essere stata un'immane tragedia per il vino italiano, è servito anche come momento di svolta per incrementare la produzione di vini di qualità. Vini che abbiamo cercato di associare ad ogni Regione con un "gioco" tra i partecipanti.
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