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Fiorano - Cossignano (AP)
Sede
Associazione - Via Unica Bolgiano 2 - S.Donato Mil.
17 Febbraio 2009
E' stato proprio piacevole, dopo aver conosciuto Paolo nel nostro sul tour delle Marche, averlo ospite al Quintomiglio per parlare della sua azienda Fiorano, sita a Cossignano (Ascoli Piceno).
Paolo è un marchigiano anomalo, perchè in realtà è un milanese che per amore della propria famiglia e del vino, ha deciso di trasferirsi e crare un'azienda biologica di tutto rispetto.
E così durante la serata non ci siamo fermati solo a parlare dei vini in degustazione, ma anche delle difficoltà di intraprendere il lavoro di vignaiolo, ma anche di produttore di olio extravergine da olive. Con un riferimento forte e sempre presente allo splendido territorio che è l'entroterra piceno.
Tornando ai vini abbiamo degustato:
- Donna Orgilla 2008, bianco da uve Pecorino. Gran corpo, accompagnato da una buona freschezza.
- Fiorano 2007, sangiovese. Vino deciso soprattutto per l'annata ma comunque con una buona beva.
- Terre di Giobbe 2006, principalmente Montepulciano, è un bel vino che riesce a trovare un ottimo equilibrio tra l'irruenza del montepulciano e la sua piacevolezza.
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Ser Balduzio 2004, solo montepulciano. Una microproduzione di alto livello, che darà soddisfazione anche negli anni a venire.
Un assaggio del buon olio Extravergine 2008 non poteva mancare, così come della
Grappa di Montepulciano, veramente piacevole, come tutta la serata, che se non fosse stato per l'orario ormai proibitivo sarebbe continuata a lungo tra chiacchiere e assaggi.
FOTO DELLA SERATA
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