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I vini Austriaci
Sede
Associazione - Via Unica Bolgiano 2 - S.Donato Mil.
13 Febbraio 2009
 Grande successo per la serata sui vini austriaci. Non tanto per l'affluenza, ma quanto per i vini e la docenza di Christian Bauer che ci ha permesso di scoprire grandissimi vini.
La serata ha visto protagonisti i vini della regione del Burgenland, situata nei pressi di Vienna, dove l’arco alpino orientale finisce per trasformarsi in una zona collinosa e quindi nella Pannonia, pianura che si estende verso la vicina Ungheria.
I vini in degustazione sono stati uno spaccato perfetto per comprendere potenzialità e caratteristiche dell'enologia austriaca.
Abbiamo cominciato con
Neuburger 2007 di Erwin Tinhof, un bianco da vitigno autoctono (vitigno Neuburger) della famiglia dei Pinot. Freschissimo, leggero, ma con una bella intensità al naso e una certa mineralità che invoglia alla beva.
E' stata poi la volta del
Sankt Laurent 2005 di Erwin Tinhof, rosso autoctono (vitigno St. Laurent) che deve il suo nome dal fatto che l'invaiatura avviene a metà agosto. Della famiglia dei pinot, ricorda proprio il Pinot Nero, anche se con meno eleganza, ma maggior morbidezza.
Abbiamo poi iniziato il trittico dei passiti, partendo da
Beerenauslese Cuvee 2002 di Erwin Tinhof, un "passito" base, che chiamare base è quasi un'offesa visto che è stato letteralmente finito in pochi minuti. Dolce, ma fresco, con un basso tenore alcolico che ha stregato i presenti.
Abbiamo poi degustato un
Eiswein Riesling/Veltliner 2004 di Franz Heiss, passito ottenuto dal congelamento degli acini nel freddo inverno austriaco, che permette di avere un vino decisamente dolce, intenso, quasi da meditazione.
Per chiudere in bellezza un vino "muffato" di rara bontà:
Trockenbeerenauslese Riesling 2001 di Franz Heiss. Grandissimo vino che avrà ancora molto da dire nei prossimi anni, sempre che si riesca a non stappare la bottiglia.
Il tutto accompagnato da un buon speck austriaco, pane tirolese fatto in casa, Asiago stagionato, Roquefort e Cioccolato 70%.
In definitiva una grande serata, che vedrà sicuramente un bis.
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