Formazione di base - Corso di degustazione Vino
IX^ Edizione - 1^ serata
03/10/2008

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Con la nona edizione del Corso di degustazione base sul Vino, possiamo veramente dire di essere di fronte ad un classico, che non smette mai di riempire i posti dell'aula.

Anche in questa edizione, i docenti sono tutti Soci Quintomiglio, a riprova di una formazione e di una passione sul vino formatasi negli anni di attività dell'associazione.

Come tutte le prime serate del corso è stato interessante comprendere le motivazioni che spingono i soci ad intraprendere un percorso di formazione sul vino.

Ed una risposta si ha anche con gli argomenti della serata che cercano di illustrare storia e cultura del vino, non come fenomeno degli ultimi anni, ma come una presenza costante nella vita dell'uomo degli ultimi 3000-4000 anni.

La seconda parte ha visto invece il contatto con il vino, quello vero, e con alcuni dei suoi difetti. Così abbiamo potuto vedere gli effetti del tempo su una Malvasia Le Foglie 2006 di Cantina Puianello, la piacevolezza e la forza nel Vermentino di Sardegna Giancu 2006 di U-tabarka, la particolarità di un poco diffuso vitigno autoctono valdostano: Premetta 2006 di Grosjean che in una bottiglia ci è stata utile per comprendere e riconoscere il sentore di tappo.