Quarta serata dedicata a concludere le metodologie di vinificazione parlando di Metodo Classico e di metodo Charmat.

Ci siamo poi dedicati a scoprire, con un gioco che ha animato gli animi, i vini principali italiani, regione per regione.

Per l'occasione i vini degustati sono stati rappresentative del Nord, del Centro e del Sud Italia, rispettivamente con:

- Verdicchio dei Castelli di Jesi Superiore 2003 Croce del Moro
- Barbaresco 2002 Scanavino
- Primitivo di Manduria 2000 Visellio di Tenute Rubino