Attività 2006-09   |  Chi eravamo   |  Eventi passiti

Formazione di base - Corso di degustazione Vino
VII^ Edizione - 5^ serata
07/03/2007

<< Serata precedente

Ultimo appuntamento con la settima edizione del Corso Vino.
Dedicato non solo al ripasso, ma soprattutto all'abbinamento vino-cibo, affrontato più in modo empirico e diretto che con metodo scientifico.

Abbiamo così assaggiato un rosso strutturato con Salame di Varzi, Speck dell'Alto Adige e formaggi Asiago e Pecorino Toscano di Manciano.
Per poi provare gli stessi abbinamenti con due passiti, uno di Moscato 2004 più leggero, ed un Bianco di Custoza 2003 molto più intenso.
A questi due ultimi è poi toccato anche provare l'abbinamento con due tipi di cioccolato fondente: 65% e 85%

E visto che era "quasi" l'ultima uscita del Corso non è potuto mancare l'appuntamento con la consegna degli attestati. Benvenuti nel mondo del vino !!!
Ed il 14 aprile si chiude con una cena speciale.


I vini della serata
- Chianti Classico Riserva 2001 Rocca Guicciarda di Barone Ricasoli
- Moscato Passito 2004 Cà del Fulet di Terredavino
- Bianco di Custoza Passito DOC 2004 Villa Medici