Attività 2006-09   |  Chi eravamo   |  Eventi passiti

Formazione di base - Corso di degustazione Vino
VII^ Edizione - 2^ serata
14/02/2007

<< Serata precedente

Serata successiva >>

Secondo incontro per il Corso Vino. Questa volta ci siamo addentrati nel mondo della vite, intesa come pianta e coltivazione.

Abbiamo quindi visto come è composta la pianta della vite, soffermandoci sul portainnesto per introdurre la Fillossera, afide che rischiò di cancellare la viticultura in Europa.
Buona parte della serate è stata poi dedicata all'ambiente di produzione della vite, le aree nel mondo, il clima, le caratteristiche del suolo, dei vitigni e dei metodi di produzione della vite.

Lato assaggio siamo quindi andati a presentare tre vini completamente diversi tra loro, per uvaggi, zone di provenienza e metodologie di produzione. Dal blend di uvaggi del Blanc du Dephin dei F.lli Grosjean (Valle d'Aosta), al vitigno autoctono Refosco dal Peduncolo Rosso 2004 di Forchir (Friuli), per chiudere con un vitigno internazionale: il Merlot 2004 di Col Sant'Angelo (Umbria)