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Formazione di base - Corso di degustazione Birra
II^ Edizione - 3^ serata
23/10/2007
Il terzo appuntamento del corso degustazione birra è stato caratterizzato dai grandi numeri. Tre relatori e quattro birre degustate. Se non è un record, poco ci manca.
Accanto all’oratore istituzionale (Max B.), si sono alternati il sommelier Danilo Tavecchio e l’homebrewer Daniele Merli, in arte Spaghetto.
Il primo ha iniziato i corsisti all’arte della degustazione, il secondo ha illustrato i primi rudimenti per farsi la birra da sé.
Tutte tre le birre proposte, a cui si è aggiunta quella prodotta in proprio da Spaghetto, sono della Brouwerij De Ranke, birrificio belga che produce una gamma di birre ciascuna delle quali tende a sfuggire a qualsiasi etichetta.
La Guldenberg “abdijbier” e la XX Bitter hanno deliziato i palati dei presenti spianando la strada al colpo di scena della serata: la Kriek De Ranke. Quest’ultima, una birra acidula alla ciliegia, è il genere di bevanda che: o si odia, o si ama.
Le mezze misure non sono ammesse.
E, in effetti, il pubblico si è equamente spartito tra chi l’ha buttata nei versavino con sguardo schifato e chi si è riempito più volte il calice.
A ricompattare la platea ci ha pensato la birra casalinga di Spaghetto, una birra alla ciliegia più “canonica” rispetto alla precedente.
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