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Champagne Vranken
Bulgari Hotel - Milano - 3 luglio 2007
Champagne Vranken cuvée Diamant
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L'incontro con lo "chef de cave"
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Al fresco in giardino
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Diamant Bleu Millésime 1999
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Capsule
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Si serve il Rosé 1998
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Degustazione in giardino
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 Gli attivissimi esperti di La Flûte, ancora una volta, hanno proposto una degustazione degna di nota: Champagne Cuvée Diamant di Vranken.
E visto che si parla di eccellenze e di diamant, il tutto si è svolto presso il Bulgari Hotel di Milano.
Prima, l'incontro con lo chef de cave Dominique Pichart all'interno di una delle sale dell'albergo, poi nel giardino, dove si sono potute assaggiare le quattro cuvée accompagnate da abbinamenti gastronomici all'altezza degli champagne presentati.
Gli Champagne Diamant di Vranken si riconoscono facilmente per la bottiglia dal taglio sfaccettato, ma anche e soprattutto per una cura ed un'attenzione molto forte nella realizzazione di queste cuvée, prodotte in circa 200.000 bottiglie.
I quattro champagne degustati
Diamant Brut (50% Chardonnay, 50% Pinot Nero)
Ci è sembrato un vino molto corretto ed intenso ai profumi. Elegante, ma non eccessivamente personale.
Diamant Blanc Millésime 1999 (80% Chardonnay, 20% Pinot Nero)
Al naso molto piacevole, con i profumi dello chardonnay distinti da quelli del pinot nero. In bocca forse risulta ancora giovane (la sboccatura non dovrebbe essere stata fatta più di 6 mesi fà), con un lieve disequilibrio e una certa brevità nella persistenza.
Diamant Rosé Millésime 1998 (40% Chardonnay, 60% Pinot Nero).
Uno dei migliori spumanti rosè mai assaggiati! Notevolissimo. Ti colpisce con profumi intensi e un pò "rustici" che in un primo momento spiazzano, ma che poi diventano la forza di questo vino. Tantissima personalità anche in bocca, non annoia mai.
Parlando con
Dominique Pichart ci ha confermato la sua intenzione di dare a questo vino una personalità forte, figlia anche della scelta di inserire nella cuvée il 15% della particella Bouzy Rouge, particolarmente vocata.
Diamant Bleu Millésime 1999 (50% Chardonnay, 50% Pinot Nero)
Ottimo millesimo anche questo, ma saremmo curiosi di assaggiarlo con qualche mese in più in bottiglia. Molto elegante, vino deciso, ma con una componente morbida in bocca molto piacevole. Livello decisamente alto.
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