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L'Isola di Carloforte a sud ovest della Sardegna
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Degustazioni
con il produttore
U tabarka [Carloforte - Sardegna]
Mercoledì 18 Aprile 2007
 Ospite della serata Carlo Maria Perfetti, che ci ha illustrato non solo la filosofia aziendale (improntata alla qualità con bassissime rese per ettaro ed una cura quasi maniacale delle vigne), ma anche un territorio affascinante e difficile, dal punto di vista della vigna, come Carloforte (Isola di San Pietro), enclave ligure in terra sarda.
I vini degustati (Vermentino Giancu 2006) e (Carignano Roussou 2005) derivano dalle prime vendemmie dell'azienda, ma ci hanno stupito per l'equilibrio e l'intensità.
 Il vermentino Giancu non smette mai di trasmettere profumi, anche a bicchiere vuoto, mentre in bocca freschezza e sapidità si bilanciano ottimamente.
Il Roussou è un insieme complesso e affascinante di profumi ed aromi.
E per finire una chicca non in commercio, un passito (in realtà un insieme di uve vendemmiate tardive ed altre passite) di uve locali che ci ha entusiasmato ai profumi e colpito in bocca. In attesa che diventi il terzo prodotto dell'azienda, è stata proprio una piacevole anteprima.
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