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Formazione di base - Corso di degustazione
V^ Edizione - 5^ serata
24/03/2006

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Ultima serata per la quinta edizione del Corso. Ancora dedicata all'abbinamento cibo-vino, ma anche ad un veloce ripasso con domande/risposte sugli argomenti affrontati durante il Corso.

Alcuni corsisti che si sono particolarmente distinti nelle risposte, sono tornati a casa non solo con l'attestato ma anche con qualche bella bottiglia.

Tra i cibi, due formaggi di diversa stagionatura (Asiago stagionato e Branzi semi-stagionato) e due dolci per eccellenza: il pandoro ed il cioccolato fondente.

In abbinamento tre vini molto diversi tra loro:
- Bianco di custoza DOC spumante extra dry Cuvée Radetsky 2004 della Cantina di Custoza
- Recioto della Valpolicella DOC 2002 della Cantina di Negrar
- Marsala Fine Rubino DOC Carlo Pellegrino
e, come consuetudine, nettamente divisi i pareri dei partecipanti sul tipo di abbinamento... ma questo è il bello del vino.
Un ringraziamento a Mirka e Giorgio e a tutti i corsisti, in attesa della sesta edizione....