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Corso di degustazione Regioni
diVigne
Regione che con il vino ha un rapporto plurimillenario e che in questi anni ha puntato decisamente sulla qualità, anche se fenomeni modaioli hanno rischiato e rischiano di proporre vini non sempre all'altezza. Ampia la gamma di vini tra cui scegliere, ma noi ci siamo limitati a quattro tipologie rappresentative: un bianco in purezza di Inzolia 2005, un Cerasuolo di Vittoria 2005 (recente ed unica DOCG siciliana), un Nero d'Avola 2003 (particolarmente apprezzato) ed un Passito 2002 da uve catarratto e sauvignon. Con i rossi abbiamo accompagnato un formaggio pepato siciliano fresco, mentre con il passito delle piccole cassate alla pasta di mandorle. |
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