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Formazione di base - Corso di degustazione
II^ Edizione - 5^ ed ultima serata
04/03/2005

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Ultimo appuntamento del Corso con il proseguo dell'abbinamento vino-cibo, che ha visto concludersi questo splendido viaggio alla scoperta del vino. Siamo partiti con la degustazione di un particolarissimo formaggio svizzero: il "Tête de Moine", tagliato a forma di fiore grazie al suo esclusivo strumento: la girolle. Il formaggio è stato accompagnato da un apprezzatissimo Valtellina Superiore di Triacca del 2001. Siamo poi passati ai dolci, con l'immancabile crostata alle prugne ed una squisita torta al cioccolato. Per questi assaggi ci siamo fatti accompagnare da un piacevolissimo Pomele Falesco 2003 e da un esuberante Passito di Bianco di Custoza 2001 di Villa Medici. E' stata anche l'occasione per mettersi alla prova e compilare le schede valutative dei vini della serata. Infine, giunti alla fine del nostro primo viaggio, ci siamo accomiatati con il rito della consegna degli attestati, ringraziando gli insostituibili Mirka e Giorgio che ci hanno accompagnato in questo viaggio, ma soprattutto, tutti i partecipanti del Corso.