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 Primo
appuntamento del Corso con l'abbinamento vino-cibo e per
conoscere al meglio non solo il vino, abbiamo avuto due
graditi ospiti: Gruyère e Sbrinz, due
dei migliori formaggi svizzeri, portati e raccontati dagli
amici di "Formaggi
dalla Svizzera".
Oltre al formaggio, altri graditi ospiti della serata sono
state due torte salate, una alla mortadella e l'altra alle
erbette.
Il primo abbinamento tentato, torta salata alla mortadella
con Pinot Nero dell'Oltrepò Pavese è stato
approvato da tutti, mentre lo stesso vino non è stato
altrettanto apprezzato con la seconda torta salata.
Passati ai formaggi, l'abbinamento di Gruyère con
il Dolcetto d'Alba è stato il preferito dalla maggioranza.
I vini della serata:
- Dolcetto
d'Alba 2003 Massolino
- Pinot
Nero 222 Spumante Oltrepò Pavese Guerci
- Lugana
2003 Cantina di Custoza
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Alcune foto della serata (clicca
sulla foto per ingrandirla)
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