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Formazione di base
- Corso di degustazione
I^ Edizione - 3^ serata
19/11/2004
La
serata è stata dedicata ai sapori del vino. Per evidenziare
le sostanze che possiamo trovare all'interno del vino sono
state assaggiate alla cieca sei soluzioni in cui erano stati
disciolti 5 elementi diversi, mentre in uno era presente solo
acqua. I corsisti hanno dimostrato un ottima preparazione
riuscendo ad individuare praticamente tutte le sostanze. A
livello di vini degustati si è puntato su vini di vitigni
autoctono italiani dal sapore deciso: Blanc de Morgex et de
Salle(Valle d'Aosta), Verdicchio dei Castelli di Jesi (con
una percentuale di Sauvignon - Marche) e Aglianico 100% (Basilicata).
I vini non hanno fatto breccia tra i presenti, forse perchè
troppo decisi, forse per una certa "adeguatezza"
del gusto a vini più "facili" o forse perchè
semplicemente non erano buoni :-))
I vini degustati nella terza serata sono stati:
Dominè 2002 da uve Verdicchio e Sauvignon di
Pievalta
- Barone Pizzini - Produttore di Franciacorta ma con
una tenuta nella Marche
Azienda
associata al Movimento Turismo del Vino
L'Aglianico Barigliott
2003
di Paternoster - Barile (PZ) è stato acquistato
presso l'enoteca Gaboardi & Pogliani di Viale Premuda
34 - Milano - Tel. 02/76003321
Il Blanc de Morgex et de Salle 2003 di Cave
du vin blanc de Morgex et de la Salle di Morgex (AO)
è stato acquistato presso un negozio della grande
distribuzione.
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